Un grand Chablis vinifié façon Côte d’Or : crime ou génie ? La vinification en fût de chêne (façon Meursault) offre une nouvelle approche de nos terroirs calcaires. La typicité de nos terroirs associée à la rondeur et à la gourmandise de l’élevage en bois, font de cette bouteille une très belle réussite. Sa complexité, son fruit, sa richesse, sa finesse vont vous imposer une grande rigueur pour ne pas succomber à la tentation de les boire toutes trop tôt…
A déguster accompagné de Saint-Jacques au naturel, de foie gras poêlé aux figues, d’andouillettes au Chablis ou seul à l’apéritif.
